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火锅店室内排风系统怎么设计

2020-08-06 15:58:39

哈尔滨通风设备的排风系统是所有餐饮厨房里必需的设备,保证了厨房清新洁净、无烟无味的空气环境,而火锅店这种边吃边涮的饮食模式更会带来雾气弥漫、油香四溢的环境,那么如何对室内排风系统进行设计,来保证火锅店的空气环境呢。

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排风机通过由室内或室外排风来达到通风的效果。人体周围空气的流动能够促使体液的蒸发,排风机起到自然降温的作用,从而避免了因闷热、异味、粉尘、油烟等通风不良引起的不适反应。

排风机通过由室内或室外排风来达到通风的效果。排风机的工作原理是输入电功率透过电机带动风机叶轮旋转达到对气体产生吸风或抽风效果风机由进风口叶轮外壳电机等元件组成电机为将电功率转成机械功率带动叶轮旋转进风口为导引气体流畅的进入叶轮叶轮为将旋转时的动能移转给气体。

排风机一般运行工况为低速排风。但有些工程中其工况为手动低、高速排风。双速风机当作为排风机时,风机电动机过载时,热继电器动作。通过接触器切断其主回路电源。如装设过载?;?可使过载?;ぷ饔糜诒ň藕?。

一、要根据你的实际需要综合考虑排风量。比如要多少风量(跟餐桌数有关),要多少风压(跟管道布置及管道截面有关),要多少噪音(与环境因素有关),要多少功率(耗电量),要准备投入多少资金,综合这些因素选型就行。

二、有条件的在每个餐桌上方安装排风扇和烟道。不行的话就在对应的墙上安装换气扇、排风扇,使空气流通。

三、新风系统作为房间更换空气的小型换气设备。在选择时要以房间的大小决定新风系统的风量、静压损失、出口全压、输入功率、交换效率、噪声等等。

四、对大型的火锅店来说配置双向流的新风机组。因为这些区域人多面积大需要的新风量也比较大。双向流的新风机不仅能将室内被污染的空气排出室外更能将室外的新鲜空气引入室内,同时保证室内的能量不流失掉。进风口还可对进入室内的新风进行基本过滤、降噪等处理等。

每个火锅店的建筑情况不一样,在做室内排风系统设计时找懂行的设计师来进行,这样才能保证室内气流流向不紊乱,店面排风更合理。


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